心が安まる緑のメニュー 塩ラーメン　　緑のごはん　　 さわやか気分の白色メニュー ゆきひかり麺のパスタ風サラダ　なあめらかココナッツプリン（裏技） 元気が出てくる赤のメニュー スパイシーミートソーススパゲティー風　　６５％精米　赤ご飯 カラフルメニュー 近々更新します。 いろいろなメニュー ゆきひかり麺の味噌バターラーメン ●ゆきひかりレシピのご意見ご感想、こんな料理を作ってほしいなどありましたら市川農場のメールまでご連絡下さい。 アトピー対応レシピ　　２００５年４月４日 ■心が安まる緑のメニュー　塩ラーメン　（２人分)■　 　 ●今回は心が安まる緑のメニューゆきひかり麺を使用した「塩ラーメン」のレシピです。ゆきひかり麺「大雪の恵み」は市川農場のショッピングコーナーでご購入出来ます。 　　　　 　　 レシピで使用している ゆきひかり乾麺「大雪の恵み」 小麦粉を一切使用しない市川農場のゆきひかり米を１００％使用した日本初の乾麺です。　 ●ゆきひかり麺のご説明 ●５大アレルゲンの検査結果 　　　　　　 ＊記号について １Tは大さじ１です。　１tは小さじ１です。 ゆきひかり麺　一袋 菜種油　　　１t にんにく　　１こ　（包丁の腹でつぶす。） 葱（白）　　　　　2０g　（斜め切り） あごだし　　　一袋 オーガニック野菜ブイヨン　１／2個 水　　　　８００ml 粟醤油　　　　　２t 塩、コショウ　　　少々 京菜　　　　　　40g 戻したわかめ　　50g じゃこ　　　　　30g 葱（青）　　　　適量　（輪切り） 菜種油　　　　　適量 １、麺を約9分茹でて、冷水ですすいで麺をひきしめる。しっかりと水気を切る。 ２、水８００mlにあごだしと野菜のブイヨンを入れだしをとる。 ３、油でにんにくと葱（白）をじっくりと炒め香りが出たらスープを適量加 え、フライパンについた旨味をスープに閉じ込める。にんにくは取り出し２に 移す。 ４、醤油、塩、コショウでスープの味を調える。 ５、菜種油でじゃこを炒め揚げし、油をきる。 ６、熱々のスープに麺を入れ、麺が温まれば器に盛る。京菜、葱、わかめ、じ ゃこをのせて頂く。 ☆☆オーガニック野菜ブイヨン，粟醤油は道北調剤薬局さんで売ってます。 電話０１６６（３５）８６３３　道北調剤薬局

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