クッキングセラピーコーディネーターの成瀬紀子さんが提供するレシピです。アレルギー対応もありますので是非参考にして下さい。 心が安まる緑のメニュー 塩ラーメン　　緑のごはん さわやか気分の白色メニュー ゆきひかり麺のパスタ風サラダ　なあめらかココナッツプリン（裏技） 元気が出てくる赤のメニュー スパイシーミートソーススパゲティー風　　６５％精米　赤ご飯 カラフルメニュー 近々更新します。 いろいろなメニュー ゆきひかり麺の味噌バターラーメン ●ゆきひかりレシピのご意見ご感想、こんな料理を作ってほしいなどありましたら市川農場のメールまでご連絡下さい。 ●このレシピはアレルギー対応レシピではありません。 ２００５年４月５日 ■ゆきひかり麺の味噌バターラーメン　（２人分）■ 　 ●今回はゆきひかり麺の味噌バターラーメンのレシピです。ゆきひかり麺「大雪の恵み」は市川農場のショッピングコーナーでご購入出来ます。 　　　　 　　 レシピで使用している ゆきひかり乾麺「大雪の恵み」 小麦粉を一切使用しない市川農場のゆきひかり米を１００％使用した日本初の乾麺です。　 ●ゆきひかり麺のご説明 ●５大アレルゲンの検査結果 　　　　　　 ＊記号について ゆきひかり麺　　１袋 スープ 魚のだし（無塩）　６００ml ラーメン味噌　　　大さじ１ ごま油、葱油　　　各数滴 塩、コショウ 卵　　　　　　１個　 水菜　　３０g　　　（３cmに切る） 茹でたコーン　８０g（缶詰でも良い） 葱　　　　　２０g（斜め細切り） バター　　　８g 作り方 １、麺を９分茹で、冷水で洗い流しぬめりをとる。水気を良く切る。 ２、スープを作る。魚のだしを温め、ラーメン味噌を入れ、塩、コショウで味 を調える。ごま油、葱油を数滴たらす。 ３、卵は半熟に茹で、半分に切る。 ４、スープを熱くし（沸騰させない）麺を入れさっと温め、器にもる。卵、水 菜、茹でたコーン、葱、バターをのせて頂く。 ☆ラーメン味噌 「稲穂の会」とんでんの里（北海道旭 川市永山町１５丁目）のラーメン味噌を使用しました。

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