アレルギー専用食という枠組みを超えてみんなが笑顔で食べられる麺です。
数年前からアレルギーの子をもつお客様が旅行の時にアイスボックスに米の生麺やアレルギー専用の食品を重たそうに沢山詰めて当店で買い物していたのを見て、もっと軽くて常温でも長持ちする乾麺と必要な分だけ持っていけるような物があれば・・・と思っていました。当時のアレルギー用の麺はコシヒカリを使用して生麺タイプでした。「これがゆきひかりで乾麺タイプだったら・・・」というお客さんの声も多くありました。又、例えばお子さんが２人いたとして、お姉さんは小麦粉の麺は食べれて、弟はアレルギーで食べれないとします。みんな家族は我慢してアレルギー専用食を弟と一緒に食べているのは本人（弟）はメンタルな面でとても我慢してきたと思うのです。当然アレルギー専用だと思って食べると味も半減します。私はアレルギーという枠組みを超えてみんなが同じ物を美味しく食べれる、ご家族みんなの笑顔が食卓に生まれてほしいという願いからこのゆきひかり麺「大雪の恵み」は４年がかりで開発しました。この乾麺は小麦粉も澱粉も何も使用せず、ゆきひかりの米粉のみを使用して作り上げた他にない麺です。更に皆様に心から安心して召し上がって頂きたいという願いから食品添加物は一切使用しないで作りました。特に料理法はなく和風、洋風、中華、皆様方のお好みのレシピで食卓を飾って頂けたら幸いです。この乾麺をご使用頂き、皆様方の食卓に明るい笑顔や笑いが生まれる事を心より願っております。
道北調剤薬局
佐藤公寿
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