市川農場の製粉工場は日本一小さい工場ですが中身に力があります。
　

　市川農場の製粉工場は日本一小さな米粉工場ですが、そのぶん中身に力があります。生産が通常の大型工場よりも遅いので大量生産はできませんが室内はつねに清掃され、できるだけ金属を使用せずに天然素材の木で独自で作った工場です。米粉の製粉機もほとんど木で特別に作って頂いた製粉機です。大量生産ではなく納得がいく製品をだせるのがベストと考えるからです。コンタミがないように建物も完全密閉されております。加工もゆきひかり米しか製粉していないゆきひかり専用製粉機ですので安心してお召し上がりできます。市川農場の米粉の製品を食べるとそんな優しさが感じられると思います。
　
きっかけはお客様の声でした･･･

市川農場の米粉は３年前まで大手の製粉工場に委託しておりました。大量生産の為に効率よく小麦粉や大豆など製粉している工場でした。３年前にあるお客様のお電話で「コンタミが心配なのでなんとかゆきひかり専用で米粉にしてもらえないだろうか。」という問い合わせが月に数件ありました。日に日にそういった問い合わせが多くなってきましたので小さい工場でも天然素材で納得のいく米粉を作ろうと思ったのがきっかけです。
市川農場の米粉製品です。 ゆきひかり米クッキー


　　　　
ゆきひかり米粉　業務用 ゆきひかり１００％米麺「大雪の恵み」
ゆきひかり米クッキー ゆきひかり米粉ライスパウダー
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